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诗文 虾仁炒饭
释义

虾仁炒饭

蛋炒饭,就是要有料!

虾仁炒饭的用料

虾 适量 米饭 适量
鸡蛋 2个 青椒 适量
红椒 适量 洋葱 半个
胡萝卜 半个 黄瓜 适量
葱花 适量 蟹柳 2根
瑶柱丝 一勺 胡椒粉 适量
孜然粉 适量 料酒 适量
姜片 3片 盐 适量
烤肠 一小包

虾仁炒饭的做法

步骤1

鲜虾加料酒、姜片用热水汆熟(变色即可捞出),剥壳。少许油烧热,放入姜片倒入虾仁稍微炒一下,加少许盐、胡椒粉起锅备用!

步骤2

鸡蛋炒好备用。

步骤3

洋葱,胡萝卜切小丁倒入油锅(油不要太多,蔬菜会有水份炒出来的)翻炒,炒软后倒入切好的青红椒小丁,继续炒,加少许盐入入味。然后在加入烤肠、蟹柳(切丁切片都随意),再加一勺瑶柱丝、加鸡蛋。最后放入米饭继续翻炒,小火即可。
虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

把米饭炒匀后加入虾仁,起锅前放点胡椒粉、孜然粉、少许盐、葱花、黄瓜拌匀即可。(一大早起来做的午餐,没时间拍过程啦,只有一张成品图)

虾仁炒饭的烹饪技巧

蔬菜就按喜好随意增减吧。胡萝卜,青红椒我喜欢吃熟点的就多炒了一会!黄瓜起锅前放一是吃起来脆脆的口感好,二是多炒了水份就出来了!

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:16:26