原味蛋糕杯

原味蛋糕杯的用料

步骤1

将三个鸡蛋蛋白蛋黄分离；

步骤2

鸡蛋黄与一个全蛋加入玉米油，牛奶，香草粉混合均匀，打至蛋黄有点发白。

步骤3

面粉过筛加入蛋黄糊(步骤2中)瓣至无颗粒状态，然后放一边待用，

步骤4

蛋白用打蛋器打至鱼眼状态分别分三次加进幼糖，放第二次糖的时候把盐也一起加进去，最后把蛋白打到湿性状态，不要打过

步骤5

把蛋白和待用的蛋黄糊(步骤3)混合均匀，然后把混合糊放进小杯，放进小杯后，摔它二下就可。

步骤6

烤箱提前预热，170度，上下火，40分钟左右

步骤7

完成后可放小许糖分，味道很赞

份量大概6个小杯

随便看

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