原味蛋糕杯
原味蛋糕杯的做法
步骤1
将三个鸡蛋蛋白蛋黄分离；步骤2
鸡蛋黄与一个全蛋加入玉米油，牛奶，香草粉混合均匀，打至蛋黄有点发白。步骤3
面粉过筛加入蛋黄糊(步骤2中)瓣至无颗粒状态，然后放一边待用，步骤4
蛋白用打蛋器打至鱼眼状态分别分三次加进幼糖，放第二次糖的时候把盐也一起加进去，最后把蛋白打到湿性状态，不要打过步骤5
把蛋白和待用的蛋黄糊(步骤3)混合均匀，然后把混合糊放进小杯，放进小杯后，摔它二下就可。步骤6
烤箱提前预热，170度，上下火，40分钟左右
步骤7
完成后可放小许糖分，味道很赞原味蛋糕杯的烹饪技巧
份量大概6个小杯