自制酥脆挂霜花生米

挂霜花生米看似复杂，其实做起来非常简单，只需要三样东西；花生，白糖，淀粉。自己做即健康又新鲜，不仅是人人爱吃的小零食，而且还是上桌率极高的下酒菜。

花生米的用料

步骤1

小火热锅，倒入一点点食用油。

步骤2

倒入生花生仁，小火翻炒。

步骤3

炒熟即可，花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。

步骤4

锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。

步骤5

水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大炮。

步骤6

放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁。

步骤7

撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。

步骤8

黏连后关火，盛出放凉即可。

步骤9

很简单的一道零食

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