下雨天酸辣粉
酸辣粉的做法
步骤1
红薯粉泡了一上午。大概泡两个小时就可以。
步骤2
锅开水把豆芽菜，青菜过下水。鹌鹑蛋煮熟。换水把粉条煮上。
步骤3
红油辣椒，香油，生抽，盐，麻油，糖一点点，芝麻，猪板油，加开水冲成料汁。老陈醋先不加。开水冲醋有点怪味，不介意的可以现在加。
步骤4
粉条煮好我过了下白开水，放入料碗。把榨菜，炸好的花生，烫好的菜摆好。昨天有点腊肉我也加进来了。最后加老陈醋。
步骤5
花生黄豆都随意。放榨菜记得之前不要放盐或者少放。味道其实不要拘泥于多少量，有嘴巴可以随时尝尝看做调整。回家吃饭。