糖醋鱼块
糖醋鱼块的做法
步骤1
青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；
步骤2
将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油；
步骤3
锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；
步骤4
加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；
步骤5
放入鱼块翻炒，使汤汁包裹鱼块，最后烹入白醋即可。