诗文 | 黄油曲奇 |
释义 |
黄油曲奇一直没做过饼干,自己也不知道为什么,大概是因为怕失败于一件不复杂的事…说不清楚,这次尝试是学习了网上的方子,没用鸡蛋的那个版本,尝过后觉得挺好。黄油用的是无盐黄油,甜度正好,爱吃甜的需要自行调整配方哦 黄油曲奇的做法![]() 步骤1 黄油自然化冻后,撒上糖粉拌匀后用电动搅拌器打匀![]() 步骤2 同时准备鲜奶油,室温,或冰箱取出后隔水温热![]() 步骤3 耐心打发,鲜奶油分次倒入,拌匀后再加![]() 步骤4 打发后的黄油鲜奶很细腻,用一位前辈的形容就是像羽毛状![]() 步骤5 低粉过筛拌入黄油鲜奶液,切拌翻拌不用顺方向搅拌,耐心拌匀,装入裱花袋,烤盘铺隔油纸![]() 步骤6 女儿挤的,形状各异,但是我很爱。烤箱180度预热后放入烤制20分钟![]() 步骤7 成品,这是第一箱![]() 步骤8 第二箱,温度略微调整了一下,表明略焦很香黄油曲奇的烹饪技巧 |
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