诗文 | 王小厨卡擦洋芋 |
释义 |
王小厨卡擦洋芋王小厨卡擦洋芋的做法步骤1 土豆削皮洗净切一指粗条,泡入水中,洗去表面淀粉,捞出沥干。步骤2 中火烧干铁锅,倒入适量菜籽油烧热,倒入土豆条,炸致金黄(少量土豆条开始出现起焦皮为标志)捞出乘盘步骤3 将香菜,鱼腥草根部,香葱,蒜洗净切粒状放入小碟,混入其他所有调料步骤4 将上述小碟混合调料倒入干锅小火炒制出香,倒入刚乘盘的土豆,小火混匀,装盘完工。王小厨卡擦洋芋的烹饪技巧脆洋芋更好吃。可以用特制刀将洋芋条切成花式,更美观。 |
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