羊肉白菜馅饺子
羊肉白菜馅饺子的做法
步骤1
面粉、一克盐倒盆里拌匀。
步骤2
边倒水边用筷子搅成面絮。
步骤3
用手和成光滑的面团盖盖醒会。
步骤4
羊肉、葱、姜分别洗净控水，剁碎放盆里。
步骤5
白菜叶洗净控水剁碎放盆里，先放香油拌匀锁水。
步骤6
加生抽、盐、老抽、调料、香油拌匀调味。
步骤7
调好的肉馅。
步骤8
取一块面团搓成细长条。
步骤9
用刀切成大小均匀的剂子。(用力轻点，别把垫子切破，案板可随意切)。
步骤10
用小擀面杖擀成大小均匀、厚薄一致、圆形的面皮。
步骤11
逐个包入羊肉馅。
步骤12
锅中添水大火烧开，放一点盐，下入饺子用勺背推开(防沾连)，开盖煮皮，水开后用勺背推几下盖盖煮馅，水开点凉水用勺背推匀，点三次凉水，水再开关火盛出。
步骤13
享受美味吧。
步骤14
开吃。
步骤15
成品。
步骤16
成品。