想喝椰子，没有开椰器？别怕，一把菜刀搞定
家里没有开椰器，网上看了开椰器的评论不是很结实，打消了买的念头。家里一箱椰青，结果自食其力找到窍门，喝着就上手了，哈哈。
想喝椰子，没有开椰器？别怕，一把菜刀搞定的做法
步骤1
把椰青平躺，尖的为上部，另一面为底部。
步骤2
上部以凸起为界限，在二分之一处割一圈。底部在凸起处割一圈，如图所示。
步骤3
把刀放在割线位置，向内1cm一圈，然后用刀刃松动白色的部分使他们掉落，重复这类动作，直至切到椰子壳为止。
步骤4
两圈之后大约就是这个样子。
步骤5
在底部二分之一处割一圈，然后切下。
步骤6
这时会发现中间是柔软的白色，把凸起那部分外面硬的地方，用刀沿着椰子壳弧度处理干净。
步骤7
剩下的白色部分（凸起范围）可以用指甲抠掉。
步骤8
处理干净会发现下方的那个圆形的孔，用剪刀扎成十字。
步骤9
不管椰子嫩不嫩，这个孔都是很好刺穿的，但是因为硬度的缘故可能吸管不好扎进去，可以用指甲压一下。
步骤10
开始享受清爽的椰汁吧！想喝椰子，没有开椰器？别怕，一把菜刀搞定的烹饪技巧
买来的椰青摇一摇不可以有水声，那表示有空气进去了，是有裂缝的。另外每个椰青因为人为修形，椰子上部预留的白色可能比较少，所以可能会立不起来，属于正常现象。底部厚度可以不用像图上这个这么厚，2cm左右就可以。割底部时第二圈不要太用力，以免刀刃触及椰子壳导致变钝。