6寸爱心戚风蛋糕

戚风蛋糕的用料

低筋面粉 45g	牛奶 30g
细纱糖 50g	鸡蛋 2个

步骤1

分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入10g糖，牛奶，筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤2

剩余的糖分三次加入蛋清打发至硬性泡发

步骤3

取三分之一蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀，在和另外的蛋清切半均匀

步骤4

放入模具，震出大气泡

步骤5

预热烤箱150度，35分钟

步骤6

取出震几下立即倒扣

步骤7

正面

步骤8

内部组织

步骤9

戚风蛋糕

随便看

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