包子的制作
包子是我国传统的主要面食，不少人喜欢在家里蒸包子，而往往蒸的包子皮不松软，吃起来口感不好。一些包子加工者为了蒸的包子松软，都采用泡打粉协同酵母产气，而泡打粉的使用方法是要在后期揉面时添加，在前期和面添加效果不好，使用比较麻烦，不易掌握。而海韦力包子专用无铝泡打粉则是在和面时添加，使用方法十分简单，只要使用都很容易蒸出白亮松软的大包子！
包子的制作的做法
步骤1
先称量面粉，根据配方计算出各种物料使用量，包子泡打粉的按照2%比例称取，酵母按照1%称取。
步骤2
把包子泡打粉和面粉适当混合，然后加酵母、水和面。
步骤3
把面和成表面光滑的面团。
步骤4
把和好的面团静止发酵1个小时。发面最佳温度为30-35度，如果气温过低可以适当延长发面时间。发面时间只是参考，主要还是根据面团发酵情况来判定面是否发好。 面团发好的判断方法：发好的面团体积要比原面团增大1倍，而且内部呈蜂窝状。
步骤5
面团发好后就可以揉面、分割面剂子
步骤6
包馅
步骤7
蒸包子
步骤8
一般只要使用包子泡打粉蒸出的包子都是白亮松软，方法简单方便！包子的制作的烹饪技巧
包子包好馅不要立即蒸制，最好能放置10多分钟，让包子醒发一下，效果更好。 国家标准规定，包子中禁止使用含铝泡打粉，特别是包子铺要注意这一点，不要在使用含有明矾泡打粉。