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诗文 酒酿制作
释义

酒酿制作

酒酿制作的用料

糯米 500g 酒曲 半袋

酒酿制作的做法

酒酿制作的做法图解1

步骤1

糯米泡四个小时以上,蒸熟。放冷到约30度
酒酿制作的做法图解2

步骤2

酒曲用低温水搅拌,拌入米饭中
酒酿制作的做法图解3

步骤3

拌好后装入开水烫过的保密罐里,压实了。可以中间掏个小洞等待出酒观察,其实一旦米酒出酒了看见整个米块浮上来就成功了。
酒酿制作的做法图解4

步骤4

缝上盖,现在是冬季我就收进我的被窝里。两天两晚就出酒了。之前也失败过,主要是温度的原因。需要的是一个恒温条件就不会长毛了。

酒酿制作的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:56:13