入口即溶的超松化曲奇

不喜欢外边的曲奇，太硬了，喜欢入口就溶松化的曲奇。。。。。这个方子是抄别人的方子，自己加了蛋黄，没有加粟粉。原方子是马来西亚的一个妈妈啊莫的烘培贴，原方子材料: 牛油 100克 糖霜/糖粉 25克 面粉 75克 粟粉 25克 大家可以试试原方子，还有这是一比一的方子，很肥人的。。。。。 很多人说曲奇的花纹消失，其实是因为延展性的问题。松脆和造型其实就是鱼与熊掌的问题，两者不可兼得的。曲奇越松脆就要把黄油打发得越彻底，但是打发彻底的黄油又会令到曲奇的花纹消失。所以说要看你要求的是口感还是外观了。