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诗文 15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿
释义

15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿

自从N年前有了月饼馅儿陈年回炉的事件以后,我就对市场上卖的带馅儿食品表示很不放心。所以,每到过年,总是自制一些黑芝麻馅儿来包汤圆,每做一次够包大约30个左右的汤圆,过年期间随吃随取,吃完可以立刻做新的,简单便利,15分钟,浓香的黑芝麻馅儿,就到您碗里来啦。过年,要团圆。赶紧动手吧。

黑芝麻汤圆馅的用料

熟黑芝麻 40g 白糖 50g
麦芽糖浆 15g 猪油 50g

黑芝麻汤圆馅的做法

15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解1

步骤1

熟黑芝麻用料理机打成粉
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解2

步骤2

将猪油常温软化加入白糖拌匀
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解3

步骤3

加入芝麻面拌匀
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解4

步骤4

加入糖浆拌匀
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解5

步骤5

将拌好的材料堆在保鲜膜上,压成一个大约1.5厘米厚的方块,
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解6

步骤6

送入冰箱冷冻片刻,取出切成均匀方块

黑芝麻汤圆馅的烹饪技巧

可用其它食用油代替。但是因为动物性脂肪的凝固性比较好,考虑到包的时候的操作问题,最好用猪油或者黄油

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更新时间:2025/3/13 14:09:39