椰蓉面包
椰蓉面包的做法
步骤1
首先面包面团的制作方法与一般的面包完全 一样，除黄油外的材料全部放进面包机进行和面，面团和至面团光滑再放黄油继续和面程序结束。然后发酵面团。
步骤2
发酵好面团后分成8份揉圆，盖上保鲜膜进行15分钟中发酵。
步骤3
制作椰蓉馅：将椰蓉的所有材料倒入碗，混合均匀即可。做好的椰蓉也分成8份待用。
步骤4
取一发酵好小圆面团用擀面杖擀成长椭条型
步骤5
中间放上1份椰蓉馅
步骤6
将面团如图所示捏合，把椰蓉馅包在面团内。捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团，将面团翻面，收口朝下。
步骤7
将面团再次擀开成长椭圆形。用刀在面团中间竖切一刀，一端不要切断。
步骤8
将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将两端捏合在一起。
步骤9
将整形好的面团放在面包托里
步骤10
进行二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。发酵到两倍大以后，在面团表面刷上全蛋液。
步骤11
放入预热好上下火180度的烤箱，烤15分钟左右，直至面包表面金黄即可出炉。
步骤12
TIPS:这款面包的面团可能会比较粘手，面包机揉起来会比较轻松。