芒果糯米糍
芒果糯米糍的做法
步骤1
准备好材料：纯牛奶100g，椰奶（椰浆）100g，糯米粉120g，糖粉或细砂糖50g，玉米淀粉30g。黄油15g也可用植物油，芒果切成大果粒。椰丝（装饰也可不用）
步骤2
15g无盐黄油隔水溶化备用
步骤3
盆内倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、椰浆。
步骤4
用筷子搅拌至无颗粒
步骤5
加入融化的黄油，继续搅拌均匀。
步骤6
到入容器中放在蒸锅上蒸10分钟左右至液体全部凝固。（锅盖别盖严，用筷子或毛巾留个缝，防止面糊里面进入太多水失去粘性）
步骤7
将面糊铲出来放入另一个碗里盖保鲜膜放凉！不盖保鲜膜会变硬变干的（一定要放到另一个碗里，因为之前的晚刮不干净的边边变硬会影响口感）
步骤8
凉凉后就没那么粘了，我们最好带个手套将面团揉匀也可以让面团变软一点
步骤9
取一块面团，从后向前捏面团至面团背面变光滑
步骤10
将面团压成如图样子。中间稍厚一些
步骤11
加入之前准备好的芒果肉
步骤12
用包包子的手法将面团收口，稍微收圆。
步骤13
椰蓉放入干净盘子里，将包好果肉的面团在椰蓉上滚一圈。用手再稍微握一下。这样粘在上面的椰蓉更牢固
步骤14
我这么大的可以做十个。做好后放入冰箱冷藏后食用口感更加哦！
步骤15
成品！切开食用！是不是很诱人呢