银鱼泡菜饼
泡菜饼是我家一直喜欢的一种，这次泡菜有点偏咸，就一直和面粉拌合之后煎饼享用，加了一些银鱼进去增加了营养和提升了风味。
银鱼泡菜饼的做法
步骤1
银鱼用清水泡开后洗净，准备面粉和泡菜
步骤2
准备蒜片，料酒和姜片
步骤3
把泡菜斩碎，把蒜，姜和料酒倒入银鱼里拌匀去腥
步骤4
先把泡菜碎倒入面粉里拌匀，再把银鱼捞起加入里面拌匀
步骤5
水分不够加入少许水拌匀
步骤6
热锅倒入橄榄油油温5分热
步骤7
手沾上少许清水把面糊做成圆饼状（手上沾点清水不会黏手了）
步骤8
入锅用中火煎至两面金黄即可出锅
步骤9
上桌银鱼泡菜饼的烹饪技巧
1.我家喜欢脆响口感的，所以面糊调的偏厚一点，可以依照家里的喜好调面糊。 2.煎的时候用中火煎。 3.泡菜的咸淡不同，我家的泡菜加入面粉里无需再加调料，咸淡刚好。