香煎秋刀鱼
香煎秋刀鱼的做法
步骤1
把鱼破肚，掏出内脏并洗净
步骤2
切成3段，用少量盐和孜然粉腌5分钟左右
步骤3
烧红锅，放适量油烧热，拧至最小火慢慢煎，中途可以轻轻抖动平底锅
步骤4
3分钟后将鱼翻一边继续煎，可见两边鱼皮变成金黄色
步骤5
切3片柠檬
步骤6
生菜洗净后用瓶装水浸泡，等鱼煎好后，起菜摆盘，这样就大功告成啦！