芒果慕斯杯的正宗做法、淡奶油、牛奶、小芒果、糖、吉利丁、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果慕斯杯的用料

淡奶油 100ML

牛奶 100ML

小芒果 4个

糖 30G

吉利丁 2片

芒果慕斯杯的做法

步骤1

芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥。

步骤2

吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右。

步骤3

淡奶油加糖打至六七成发

步骤4

步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液

步骤5

把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。

1.淡奶油打发的步骤图不知怎么没有了，下次补上。基本上3分钟左右，倾斜打蛋盆，淡奶油可缓慢的勉勉强强的流行，打蛋器上落下的痕迹不会很快消失。 2.之前有多出的打好的奶油所以利用它装饰了，其实单用水果丁也可以很漂亮。 3.也可以在杯底垫上戚风蛋糕，或者是饼干底。