清鸡汤炖手工丸子嫩豆腐
清鸡汤炖手工丸子嫩豆腐的做法
步骤1
准备好基本食材。 鸡蛋或鸭蛋都可以。 香菇洗净后用少量温水泡发。
步骤2
肉沫，食盐，胡椒粉，淀粉，香菇沫，两汤匙清水混合，要想更鲜美，下微量白砂糖。使劲搅拌均匀，起胶最好，放一边备用。
步骤3
香菇水里加入清鸡汤，不要太多，不够的话可以最后再添加。
步骤4
敲入鸡蛋
步骤5
放入豆腐
步骤6
将混合肉沫制成迷你手工丸子
步骤7
将丸子逐个放入容器，适当造型。
步骤8
加入姜片，隔水炖20分钟。
步骤9
熄火后等两分钟再开盖，小心烫手。
步骤10
准备开吃！
步骤11
那划过喉头的嫩滑如冬日暖阳，让人感到幸福，满足！