香煎肉扒乌冬的正宗做法、里脊肉（猪）、鹌鹑蛋、乌冬面、葱白、盐、胡椒、酱油、麻油、鸡精、热开水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香煎肉扒乌冬的用料

里脊肉（猪） 100g

鹌鹑蛋 1颗

乌冬面 1袋

葱白适量

盐适量

胡椒适量

酱油 2勺（大）

麻油 2勺（小）

鸡精少量

热开水 300cc

香煎肉扒乌冬的做法

步骤1

这是混合葱白剁好的肉泥，加入盐、鸡精，胡椒、少许蛋清和淀粉混合后放置入味。

步骤2

待肉饼煎至两面少许焦黄，打入鹌鹑蛋，滋滋滋滋～

步骤3

用筷子轻轻戳破蛋黄，撒上少许盐粒...

步骤4

煎好后的肉饼...有木有好诱惑

步骤5

为减少多余的油脂及方便食用，用吸油纸垫着肉饼进行切割....

步骤6

有些得瑟...中途没有拍下汤汁的做法、口述一下吧：乌冬放入开水炒熟后过凉水，保持口感；汤底是把酱油、麻油、盐等调味料回合后，加入300cc开水调匀。将乌冬放入汤内、铺上肉饼即可。

步骤7

成品...喜欢的朋友可以撒上些葱花或少许蔬菜哦>_<

步骤8

原谅我是个喂食猫，乱入一份沙拉

可依据个人口味更换配食，其他肉类海鲜、肉丸子...只要你喜欢的，都来一点吧。怕夜里热量过高，可以煎一颗荷包蛋，配些生菜；饱腹的同时既解馋又不怕热量过高。汤底是简易的自创版的味增汤，可以任意搭配主食，比如饺子...