清蒸龙俐鱼

经常吃红烧或甜酸的菜，改改口味吧，今天推荐一道比较清淡而又非常鲜美的【清蒸龙俐鱼】给大家，这种方法同样也适合其他新鲜鱼。

清蒸龙俐鱼的用料

步骤1

先将鱼洗干净，尤其是鱼肚内的一层黑膜去除干净。

步骤2

鱼的两面分别划上几道斜刀，再铺上姜丝。放在煮开的蒸锅内蒸上7分钟。

步骤3

从蒸锅中拿出来后，再铺上葱丝和红椒丝。

步骤4

淋上3汤匙的蒸鱼豉油。

步骤5

烧烫2汤匙的食用油，浇在鱼面上。

步骤6

一盘清蒸原汁原味、非常鲜美的龙俐鱼可以上桌品尝啦。

蒸鱼的时间要控制得好，这种扁扁的鱼7-8分钟马上关火拿出来，太久鱼肉会老，影响口感。

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