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香菇茄子大肉包
释义
香菇茄子大肉包
香菇茄子大肉包的用料
五花肉 800g
长茄子 2只
香菇 12朵
大葱 半根
胡麻油 适量
咸盐 适量
包子馅料 适量
十三香 适量
酱油适量 适量
香菇茄子大肉包的做法
步骤1
哮母粉5克加1/3勺白糖,加温水化开!放十分钟,使其充分发孝!
步骤2
面粉800克加入化好的哮母水,加适量温水和面,和好后加保鲜膜发面,(面要比平常面条软点)使其发孝至2倍大小!
步骤3
肉馅加入十三香,葱花,包子馅料,胡麻油,咸盐,酱油,1个鸡蛋调匀!
步骤4
香菇,茄子洗净,切成小丁,挤掉多余水分。跟腌制的肉馅和匀!
步骤5
发孝好的面分成小块,擀成扁圆形状,分别加入馅料制成包子!
步骤6
包子底部抹油,放入蒸锅,放20分左右,使其进行再次发孝!
步骤7
开火蒸20~30分,关火,出锅!(包子个小20分,包子个大30分)!
香菇茄子大肉包的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/5 23:54:25