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诗文 无油盐辣子鸡
释义

无油盐辣子鸡

现场观看了特百惠的理家课堂做的辣子鸡,直接被不用油盐的做法俘虏了,而且味道超棒

无油盐辣子鸡的用料

鸡大腿 2个 土豆 2个
青椒 3个 葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,花椒粒,辣椒段 适量
生抽,老抽,料酒,食用油

无油盐辣子鸡的做法

无油盐辣子鸡的做法图解1

步骤1

两个大鸡腿洗干净控干水分
无油盐辣子鸡的做法图解2

步骤2

准备好所需食材
无油盐辣子鸡的做法图解3

步骤3

将葱段,姜,蒜,辣椒,花椒粒,香叶,八角,桂皮,(喝稀饭的小勺子)一勺老抽,三勺生抽,三勺料酒,一勺食用油和洗干净的鸡块搅拌均匀,腌制四小时
无油盐辣子鸡的做法图解4

步骤4

我用的特百惠的炒锅,没有的可以用高压锅,锅里放两勺白糖,中火化开,倒入腌制好的鸡块翻炒均匀,倒入小半碗水或者啤酒,盖上盖子,必须盖严实,高压锅暂时不盖上面的压力阀,小火10分钟
无油盐辣子鸡的做法图解5

步骤5

打开锅盖,放入切成块的土豆,铺平放在鸡块上就行,然后盖上盖子,盖上压力阀,小火10分钟,气压跑完后,打开锅盖,放入切好的青椒翻炒三分钟
无油盐辣子鸡的做法图解6

步骤6

手机像素不太好,这个种做法没有用到盐,油只用了一丁点,味道却非常棒的!试试吧!

无油盐辣子鸡的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:37:20