炖小黄花鱼（家常）

喜欢吃鱼的我，最爱呀，好鲜呀！

炖黄花鱼的用料

黄花鱼，韭菜，葱，姜，蒜，豆油，盐，花椒面，酱油，醋精，花椒，味精

步骤1

鱼洗净，摘头.内脏，备用，（我用的是大头宝鱼，黄花鱼没买到，都是一样的做法）！

步骤2

葱姜蒜切好，备用！

步骤3

韭菜切末，备用！（不吃韭菜，可以放香菜，但是放韭菜很鲜呢）

步骤4

热锅，加油！

步骤5

油开，放鱼（鱼在锅内不要翻，鱼会碎，晃锅子，让油进入鱼身），放醋精！

步骤6

放葱姜，酱油，盐，花椒面，大料！

步骤7

加水，水稍微没过鱼身既可！

步骤8

大火烧开后转为中火！

步骤9

汤汁收的差不多了，放蒜！

步骤10

放韭菜末！韭菜一小会就会熟，放味精！

步骤11

出锅啦！

大头宝鱼也是一样的做法，不吃韭菜，可以放些香菜！吃辣的，可以放一点干辣椒！DIY最重要！

随便看

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