天热冷品《话梅小番茄》
腌制之后酸酸甜甜的小番茄透出话梅的味道，开胃爽口。小番茄一定要去皮，否则很难入味；汤汁务必放凉后再放入番茄；浸泡时间越久味道越好。
话梅小番茄的做法
步骤1
锅里烧开水，放入小番茄烫一下
步骤2
剥掉番茄皮。
步骤3
将话梅放入锅中加水煮出话梅味道。
步骤4
放凉以后加入糖，醋后倒入番茄放冰箱浸泡。
步骤5
浸泡的时候感觉色面略淡，放了几片梅片，好看多了，味道也浓郁许多。
步骤6
装盘以后放上一片薄荷，浸泡后的汤汁粉红色，酸酸甜甜很是开胃。