自制甜酒酿
有幸得到小熊酸奶机的试用名额。这台酸奶机除了可以做酸奶外，还可以做酒酿，和传统方法比，不容易失败。
甜酒酿的做法
步骤1
糯米淘洗干净，浸泡2小时以上。夏天要放冰箱。手指能碾碎一粒米就泡好了。
步骤2
蒸屉上铺打湿的纱布，把沥干水分的糯米铺上，用筷子镂些孔，便于蒸汽上来。
步骤3
蒸好的糯米，放在无油的干净盆里。晾凉到不烫手的温度。
步骤4
如果想加速冷却，可以倒一小碗凉白开把糯米拌开。
步骤5
温水，加酒曲，调匀。
步骤6
糯米不烫手后，把酒曲水倒入糯米再次拌匀。
步骤7
装入小熊酸奶机的内胆里。
步骤8
盖上盖子，放入酸奶机，选择米酒功能，36小时。
步骤9
出酒了，米饭会上浮，就做好了。放冰箱冷藏即可。
步骤10
就是这台萌萌哒蜜罐酸奶机。酸奶，米酒两用，太喜欢了。甜酒酿的烹饪技巧
1.容器和工具都是干净无油的，都要用开水烫过杀菌消毒。2.酒曲拌糯米时，糯米不能烫手，温度过高会把酒曲烫死。3.蒸的糯米比较能控制水分。