自制草莓酱

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。

自制草莓酱的用料

草莓 800g

白糖 140g

柠檬 1个

自制草莓酱的做法

步骤1

草莓洗净沥干水分

步骤2

切成小块，加入白糖

步骤3

用手捏碎

步骤4

静置半小时以上

步骤5

倒入不粘锅

步骤6

大火烧开，撇去浮沫，小火收汁，期间用木铲不停搅，防止粘锅底

步骤7

待汁液浓稠时加入柠檬汁

步骤8

直到草莓酱浓稠时即可

步骤9

装入干净密封的瓶子里放凉后放入冰箱冷藏（准备两个瓶子，结果就熬出一瓶）

柠檬我直接切成两半，用手挤出，草莓酱越浓稠越好吃，后期一定要小火，用铲子不停推底防止粘锅，味道也可以根据自己味口进行调整。另没有柠檬也可以用适量白醋代替柠檬，味道一样美味！