鱼香茄子
本来想做烧茄子或地三鲜的，但老公想换个吃发，在网上找了一下，根据家里现有的材料决定做鱼香茄子，本人已经吃过后才写的感想，味道很不错噢
鱼香茄子的做法
步骤1
茄子洗净去皮，切条
步骤2
把茄条油炸至软
步骤3
茄条炸软后取出
步骤4
五花肉，尖椒和蒜切丁，姜切丝待用
步骤5
炒锅里有留些炸切茄子的底油，待油热后，把肉，姜，尖椒，蒜下锅翻炒，加糖，酱油，醋及豆瓣酱炒香后，放入炸好的茄条，加入水淀粉勾芡，再翻炒4,5下就可以出锅啦鱼香茄子的烹饪技巧
郫县豆瓣酱有点咸，所以炒菜的时候不用放盐了