酸奶冻芝士蛋糕-夏季下午茶

酸奶冻芝士蛋糕的用料

步骤1

首先做饼底，将杂粮饼干压碎，用加热的黄油拌匀。平铺在蛋糕模底，冻入冰箱，然后去做芝士。

步骤2

首先将芝士稍微软化一下，方便后期打匀。然后将糖和牛奶加热至糖融化。鱼胶粉两倍凉水泡发，加热融化，加入温热的牛奶里

步骤3

将牛奶混合物倒入打匀的芝士里，加入蛋黄，柠檬汁打匀。然后加入酸奶打匀

步骤4

淡奶油打发至一般纹路即可，拌入芝士混合物。然后将混合液体倒入冻好的饼底模子里，冰箱冷藏四个小时以上。脱模后可直接食用，或者淋上巧克力酱更加美味

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