之五果鸭复刻
记得去年第一次参加豆果的活动就是十二道锋味，转眼间一年多过去了，在豆果里学到了很多东西，不仅学会了做菜、摆盘、拍照还认识了很多朋友,一年的时间成长了很多！
五果鸭的做法
步骤1
鸭胸肉加入适量盐，烧汁，料酒抓匀，腌制20分钟左右
步骤2
金针菇洗净加入适量盐备用
步骤3
将腌制好的鸭胸肉撒一层黒椒碎
步骤4
锅中加入橄榄油烧热，加入鸭胸肉，煎至一层熟
步骤5
烤盘铺锡纸，彩椒切条摆在烤盘上，将鸭胸肉放在彩椒上面，加入适量烧汁，滴入柠檬汁
步骤6
将金针菇摆在锡纸上，用油刷刷一层油，撒适量黑胡椒
步骤7
将烤盘放入烤箱，200度，上下火烤10分钟
步骤8
将烤过的鸭肉切片，这时的鸭肉还没有完全熟透
步骤9
取一张薄饼，加入彩椒，金针菇，鸭胸肉卷起
步骤10
依次卷好所有的饼，封口处刷蛋液，外面刷一层蛋液，摆入铺有锡纸的烤盘
步骤11
烤箱上下火200度烤10分钟，饼皮烤制金黄即可
步骤12
香喷喷的
步骤13
非常香，很好吃哦五果鸭的烹饪技巧
虽然说是复刻，但是很也多调料都不齐全，像芝麻菜都是第一次听说，所以有些食材替换了，不过总体做出来味道真的很不错，很香很好吃！