家常菜之土豆烧排骨
家常菜之土豆烧排骨的做法
步骤1
排骨淖水
步骤2
土豆削皮，切块。
步骤3
姜、蒜切片，大料准备好
步骤4
接下来，锅中放适量油，下排骨煎，煎至金黄色。如果喜欢吃香香的排骨，可以多煎一会。
步骤5
加入姜蒜，大料翻炒一会。
步骤6
然后加入豆瓣，黄酒，白糖，酱油翻炒，这个时候能闻到很香了。
步骤7
加入水没过排骨，盖上盖子大火煮。
步骤8
水烧了一半后加入土豆。
步骤9
大火收汁，装盘
步骤10
1家常菜之土豆烧排骨的烹饪技巧
最好是加入开水，这样排骨肉质会更好吃。我切的土豆比较大块，所以下得早点，切得小就再晚点下土豆。