诗文 | 蜜红豆冰沙 |
释义 |
蜜红豆冰沙立秋过后,还有一段时间是炎热的秋老虎,爱吃冰可要抓住夏天的尾巴啦!来这么一碗蜜红豆冰沙,夏天就完整啦! 蜜红豆冰沙的做法步骤1 红豆放锅里,放清水,直接煮开,然后关火,泡几个小时。步骤2 准备纯牛奶200克步骤3 40克白糖,放入纯牛奶中搅拌均匀步骤4 加了糖的纯牛奶放入冰格里,放冰箱冷冻,就是可以冻成冰块的地方。步骤5 泡好的红豆很胖乎了步骤6 用清水冲洗干净,去豆腥味步骤7 然后锅里放入清水,末过红豆多一些就好。锅开火,盖盖子,大火烧开后,转小火,一直熬到水干就好。中途记得多翻动红豆,以免粘锅。步骤8 煮到这样用手一碾就烂,就可以了,关火焖10分钟。别煮到外皮破碎了,那样就变豆沙啦不好看。步骤9 等凉,拿出保鲜盒,一层红豆,一层白糖,最上面一层是白糖。步骤10 盖盖子放冰箱冷藏一晚上后,就是好吃的蜜红豆了。步骤11 冻好的奶拿出来,放半分钟,再敲一敲,才好脱模步骤12 放入辅食机打碎步骤13 倒出来,放入蜜红豆,赶紧就吃了哈!大热天好容易化掉。步骤14 成品图步骤15 成品图蜜红豆冰沙的烹饪技巧蜜红豆我会一次多做些,因为会做几个甜品都用到!冷藏的蜜红豆最多放两天,容易坏的,如果单独搭配吃,一次可以减量少做些。 |
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