凉拌千张
是去朋友家吃火锅。朋友买了这个来一起煮、那时我就在想为什么我没有见过这个呢，我们这边菜市场没有。去超市也没有看到过，看到人家的是丝，原来这是一整张。自己切的丝，今天看到有卖。自己也买了一张。感觉买多了。一张吃不完。
凉拌千张的做法
步骤1
千张切成丝，然后抖散。
步骤2
红椒切丝。
步骤3
坐锅烧水。
步骤4
盖上盖子烧至水沸腾。
步骤5
水开后放千张丝和红椒一起下去煮2分钟。
步骤6
夹起来放碗里。
步骤7
加盐，鸡精，白糖、米醋，香油。拌均匀即可。最后撒点白芝麻点缀。凉拌千张的烹饪技巧
煮千张和红椒的时候锅里放少许的盐可以让红椒颜色更漂亮。煮出来也比较有味道。