溜肥肠
以前家门口有个小馆子每次去必点的一道菜，其实有时间还是自己卤的更好，我比较懒，而且家门口只要熟的，就用卤好的吧！
溜肥肠的做法
步骤1
肥肠熟的，买回来就直接可以炒了，切成小段，尖椒切成小三角形，蒜片，葱末一点点！取一个红朝天椒放蒜片葱末里面，我拍完才想到朝天椒！
步骤2
锅内倒油，八成热放入蒜和葱末朝天椒爆炒出香味，然后放入肥肠，待肥肠出油，放入醋一小点，尖椒，继续炒，尖椒感觉有点起皮了就可以关火放鸡精调味装盘了！溜肥肠的烹饪技巧
熟肥肠味道本身比较咸了，建议不要再放盐！