三色水饺
三色水饺的做法
步骤1
准备好食材并洗净。
步骤2
苦瓜洗净切段榨汁。
步骤3
胡萝卜洗净切段榨汁。
步骤4
把苦瓜汁倒入面粉中搅拌均匀。（此步骤用菠菜榨汁最好，因菠菜不当季，所以我用苦瓜替代）
步骤5
把胡萝卜汁倒入面粉中搅拌均匀。（面粉一分为三，两份分别放入果蔬汁，另一份为白面）
步骤6
胡萝卜汁面团。
步骤7
苦瓜汁面团。
步骤8
面团搓好后静至桌面醒面。最好盖上一条湿布保持面团的柔软度。
步骤9
把莲藕切粒香葱芹菜切末，搬入一半的肉馅中。
步骤10
把马蹄切碎胡萝卜切碎玉米掰成粒混入另外一半的肉末中。
步骤11
打入一个鸡蛋搅拌均匀所有的馅料待用。
步骤12
打入一个鸡蛋搅拌均匀所有的馅料待用。
步骤13
可以开始包了。
步骤14
胡萝卜皮和苦瓜皮的饺子。
步骤15
原色饺子皮包的饺子。
步骤16
我一般会包多些放入盒子里放置冰箱，可以做早餐。
步骤17
煮好咯！这是水煮的饺子，干蒸的形状要漂亮些，饿了被一扫而空忘拍照了。
步骤18
下次还是得用菠菜汁才行，苦瓜汁的颜色偏浅，煮起来的颜色不够绿。三色水饺的烹饪技巧
饺子皮调得太软了，擀的也不够薄，感觉皮太厚了。