川式猪肉粉条
川式猪肉粉条的做法
步骤1
五花肉切成2厘米见方
步骤2
粉条30度温水侵泡待用
步骤3
五花肉焯水
步骤4
上色以后再用油炸去油脂至金黄色。
步骤5
锅里放少许油，加入姜葱蒜香料炒香加肉，再加醪糟和豆腐乳少许，翻炒至深色，能闻见香味加水。
步骤6
用高压锅先高火十分钟，再中火五分钟。如图。
步骤7
锅里少许油，加入洋葱丝，香菜段，炒香，把高压锅里的肉倒入锅里，加粉条，放鸡精，白糖，生抽，鸡汁，盐。至入味。
步骤8
都吃很多了，忘了拍照，吃完了才想起来。川式猪肉粉条的烹饪技巧
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