低成分全麦面包
这次面团我放的时间长了点，大概过了一周，烤完后有一股酒味，晾凉就没有了，终于明白为什么要晾凉了，加了全麦粉应该健康点哈
凉了以后表皮很脆硬，用陶瓷刀切的时候我其实还挺担心的，生怕刀断掉，不过一下就切开了
全麦面包的做法
步骤1
混合全部主料，搅拌到没有干粉，常温发酵3小时，放入冰箱冷藏步骤2
取一块大约450g的面团，撒粉，绷紧表面做成球形，放在披萨铲上二次发酵1小时步骤3
在面团表面割井字，提前20分钟230°c预热石板，同时烤箱里放一个空烤盘（用来盛水）
步骤4
把面团移到石板上，同时在烤盘里加入一杯沸水，关闭烤箱门，烘焙约35分钟，出炉
步骤5
晾凉，切片