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诗文
酥香烤大排
释义
酥香烤大排
酥香烤大排的用料
猪肋排 半扇
腌料 100克
料酒 30克
烤肉酱 50克
姜 20克
大蒜 30克
花生 50克
白芝麻 15克
水 150克
酥香烤大排的做法
步骤1
将猪肋排清洗干净,滤干水分备用;
步骤2
取一大盆,将腌肉料(口味自选,我用的是COOK100的巴西烤肉料)、烤肉酱(我用的是李锦记的烧烤酱),加入料酒、姜末和水调匀,然后将排骨放入盆中两面抹上腌肉汁,盖上盖腌渍24小时,每八小时将排骨翻个面;
步骤3
将大蒜和熟花生切成末;
步骤4
将腌好的排骨取出,将蒜蓉和花生倒入腌汁中,烤盘铺锡纸,将排骨反面朝上,将腌汁中的蒜蓉和花生取一半出来均匀的抹在排骨表面,烤箱预热,200度,中层,上下火,烤30分钟;
步骤5
30分钟后,将排骨取出,翻面,将正面的表面同样抹上蒜蓉和花生,撒上熟芝麻,再送进烤箱,200度中层上下火30分钟;
酥香烤大排的烹饪技巧
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和任宰元绍见寄十首以归来问信湖山抚摩松菊 吴芾
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和任漕开宴值雨 吴芾
和任漕罗溪道中韵 吴芾
和任漕韵 吴芾
和日卧疾恭上人来过不及见因以诗答 梅尧臣
和戎 华岳
和荣安中道中见梅 郭印
和荣安中二绝 王灼
和荣安中二绝 王灼
和荣安中月明夜行 郭印
和容南韦中丞题瑞亭白燕、白鼠、六眸龟、嘉 陈陶
和容膝 赵希逢
和如晦二首 陈襄
和如晦二首 陈襄
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和如晦游临淄园示元明 韩维
和如祖弟二首 李处权
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更新时间:2025/9/6 2:39:07