酸菜红油豆腐
酸菜红油豆腐的做法
步骤1
豆腐买回家用清水泡干净
步骤2
豆腐切薄，拍上小量生粉，准备煎
步骤3
锅里热油，上好生粉的豆腐下锅，煎至两面金黄，装起待
步骤4
酸菜尽量用手洗干净
步骤5
切成细碎
步骤6
锅里下热油，下姜末和酸菜碎同炒至水分干为止
步骤7
酸菜炒好后，加入豆腐，加半碗水
步骤8
同时把豆腐用锅铲切半，便与入味
步骤9
用少量糖，老抽，盐，生粉，油，水兑芡淋进锅里，轻轻翻动十秒即可出锅
步骤10
出锅的酸菜豆腐，淋上两勺自家制的红油，即可上桌鸟。