巧克力樱花曲奇饼的正宗做法、准备的食材有：黄油130克、低筋面粉170克、可可粉30克、细砂糖35克、糖粉65克、全蛋液80克、樱花粉3克。、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

曲奇饼的用料

准备的食材有：黄油130克、低筋面粉170克、可可粉30克、细砂糖35克、糖粉65克、全蛋液80克、樱花粉3克。

曲奇饼的做法

步骤1

1.将黄油放在室温下融化成牙膏状。

步骤2

2、加入糖粉搅拌均匀。

步骤3

3、再加入细砂糖搅拌均匀。

步骤4

4、倒入全蛋液。

步骤5

5、继续搅拌均匀。

步骤6

6、筛入低筋面粉。

步骤7

7、再筛入可可粉。

步骤8

8、用硅胶刮刀将所有食材搅拌均匀，不要有颗粒状。

步骤9

9、准备樱花粉。

步骤10

10、再加入樱花粉。

步骤11

11、用硅胶刮刀搅拌均匀。

步骤12

12、准备一次性裱花袋和菊花型裱花嘴。

步骤13

13、将面糊装入裱花袋中，将裱花袋最下面剪个口，使裱花嘴露出。

步骤14

14、将裱花袋系紧，在烤盘上铺好油纸，用力将面糊从裱花嘴中挤出，挤成大小一致的空心圆圈形。

步骤15

15、烤箱温度设定为165度，时间为15分钟，因为各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考。这个配方的面糊大概可以做55-65块曲奇，刚出炉的曲奇会有些许软，晾凉后就变硬了

步骤16

16、晾凉的曲奇饼干十分酥脆，咬上一口，浓郁的巧克力充满整个口腔，期间还有淡淡的咸味，绝对让你停不下嘴。如果不是立即食用，可以装进密封的饼干罐内。