巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕的做法
步骤1
小烤碗用黄油在内壁薄薄的涂抹一下，再倒入白砂糖转一圈，倒出多余的糖
步骤2
黄油和巧克力用微波炉加热融化
步骤3
也可以用水域加热的方法，融化后的巧克力和黄油温度有些高，需要放凉一些
步骤4
鸡蛋加入糖粉混匀
步骤5
倒入融化的巧克力
步骤6
再筛入低筋面粉
步骤7
混匀后倒入之前处理好的烤碗中，烤箱要提前预热
步骤8
为了预防烤的过程中面糊溅出来，所以我放到了烤盘中烤，送入预热好的烤箱
步骤9
220度，中层，烤15分钟（我的烤箱是15分钟，具体的根据个人的烤箱而定，蛋糕表面周围是稍干的，中间还有点湿的就可以了，不要超过15分钟，不然就烤干了）
步骤10
烤好后放凉到不烫手，用小刀沿着碗周围化一圈，用小碟子倒扣脱模，这里要小心点噢
步骤11
洒上糖粉，也可以用一些水果做装饰，爆浆的巧克力熔岩蛋糕就做好了巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧
烘烤的时间一定要掌握好，时间不能超过15分钟哦，烤的后面几分钟要仔细观察蛋糕表面，当表面四周稍干，中间还有点湿就可以拿出来了的