可乐鸭舌
我们温州很喜欢吃鸭舌，更爱可乐鸭舌
可乐鸭舌的做法
步骤1
鸭舌先焯水，我个人是喜欢先蒸熟。倒掉多余的汤水步骤2
锅里面加入可乐一斤，生姜2片少许盐，蜂蜜一匙，酱油两匙煮开。加盐会让甜味不至于那么甜腻
步骤3
煮开后加入处理好的鸭舌，加盖炖煮十五分钟。开盖大火收汁。火候掌握不好的话可以看着变成小火慢炖。等到汁水快干的时候是气泡由大变小的时候。翻炒汁汁水快干，可以闻到焦糖的味道，起锅即可