糖醋排骨

糖醋排骨的用料

步骤1

准备排骨，最好是小段，用凉水泡一会儿

步骤2

锅中放水加料酒、葱姜片煮沸，放入排骨焯一下，捞出待用

步骤3

放入蒸锅，蒸25分钟

步骤4

蒸完排骨调糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，少许蒸排骨的汤汁

步骤5

起锅倒油，放入排骨小火炸到金黄，油倒出

步骤6

另起锅先倒入调好的糖醋汁，再倒入排骨，大火煮开后小火炖入味，汤汁变少再大火收干，出锅

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