糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
准备排骨，最好是小段，用凉水泡一会儿
步骤2
锅中放水加料酒、葱姜片煮沸，放入排骨焯一下，捞出待用
步骤3
放入蒸锅，蒸25分钟
步骤4
蒸完排骨调糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，少许蒸排骨的汤汁
步骤5
起锅倒油，放入排骨小火炸到金黄，油倒出
步骤6
另起锅先倒入调好的糖醋汁，再倒入排骨，大火煮开后小火炖入味，汤汁变少再大火收干，出锅