红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
将肉先在锅中用清水焯一下。去掉浮沫，捞出切方块
步骤2
锅中入油跟白糖适量（根据个人口味还有肉量）小火
步骤3
糖变色后将肉放入小火翻炒上色
步骤4
待肉上色均匀后铲出备用
步骤5
锅中入油，辣椒、姜、蒜、八角、陈皮翻炒
步骤6
放入上过色的肉、加适量生抽、料酒。翻炒均匀
步骤7
加入开水没过肉块
步骤8
放入砂锅中小火慢炖四十分钟收汁
步骤9
完成啦（≧≦）过程完全不用加盐哦。会有咸味。