双椒凉拌木耳
炎热的夏天来点清凉才够味，是一道好吃到爆的凉拌菜肴。
双椒凉拌木耳的做法
步骤1
1.将干木耳用开水泡发15-20分钟，在用凉水洗干净，去缔沥干 2.姜葱蒜切沫，青辣椒切圈 3.将木耳放到大碗里放入盐先抓几下，再放入料酒抓几下，接着在放凉水冲洗下 4.将姜蒜放入木耳中抓几下，放入老干妈水豆鼓两勺，辣椒面一勺，酱油两勺，醋一小勺，青辣椒再扮几下 5.最后出盘前放入葱沫扮几下，即可双椒凉拌木耳的烹饪技巧
盐和料酒抓过后过一道水是为了入味，记住后面不需要再放盐，水豆鼓里盐份重