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诗文 葡式蛋挞
释义

葡式蛋挞

今天为大家带来一款超级简单的烘焙料理——葡式蛋挞!只要您的工具和原料齐全,在Sammy的指导下,100%都会成功的~强烈建议烘焙新手朋友们的第一道料理选择葡式蛋挞,既简单,又好吃(味道绝对不输给外面任何一家蛋挞店的~),还可以极大的满足我们骄傲的自尊心哦~ 份量:4个

葡式蛋挞的用料

淡奶油 50ml 纯牛奶 50ml
蛋黄 1个 蛋挞皮 4个
炼乳 适量 糖粉 适量
低筋面粉 适量

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

1.将以上所需的材料依次准备好,再将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,做蛋挞只取蛋黄就可以了。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

2.然后依次将牛奶和淡奶油倒入蛋黄中。加入适量的炼乳、糖霜、和一点点过筛后的低筋面粉。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

3.然后用勺子搅拌均匀,这样蛋挞液就完成了~
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

4.将事先购买好的蛋挞皮摆好,用面粉筛将蛋挞液依次筛入蛋挞皮中,不用倒太满,70%—80%就可以了
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

5.烤箱调至烘焙档,预热到160度(Sammy烤箱的温度偏高,所以设置160度就差不多了),然后把烤盘放入中层,时间设置15分钟,注意观察,待表面上色即可出炉啦~

葡式蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/12 18:30:21