云耳蒸鸡
云耳是黑木耳的一种，因其型状象云朵而得名，是一种营养丰富、优质味美的胶质食用菌。
云耳蒸鸡的做法
步骤1
把所有材料准备好。
步骤2
云耳用温开水泡开。
步骤3
洗净，沥干水份备用。
步骤4
红枣去核，切成颗粒状。
步骤5
鸡洗干净，切成块。
步骤6
加入所有调料。
步骤7
轻轻搅拌，使鸡与调料充分混合。
步骤8
锅中注入适量清水，把拌匀后的鸡块放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。
步骤9
上碟，开吃。云耳蒸鸡的烹饪技巧
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