肉松蛋糕卷
肉松蛋糕卷的做法
步骤1
所需材料准备好，呀！忘拍油了。呵呵
步骤2
蛋白跟蛋黄分离。
步骤3
蛋黄加牛奶，色拉油待用
步骤4
将蛋白加几滴白醋，少许盐，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入细砂糖打至硬性发泡待用。
步骤5
蛋黄打散，加入过滤好的低粉拌匀至无颗粒。
步骤6
将蛋白分三次放进蛋黄糊里搅拌均匀。同时开150先预热烤箱。
步骤7
记得烤盘里要先铺好油纸，将拌好的蛋黄糊倒进铺好油纸的烤盘里抹平，撒入肉松跟葱花就可以进烤箱了。
步骤8
150度上下火，中下层烤25分钟。
步骤9
出炉后倒扣，揭掉油纸。
步骤10
揭掉油纸再翻转过来，涂上沙拉酱。
步骤11
卷起来，固定一会。
步骤12
把油纸掀开。
步骤13
切片装盘即可。肉松蛋糕卷的烹饪技巧
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