清香抹茶奶油瑞士卷

菜谱来自于youtube的點cook guide。光是蛋卷的配方就已经十分完美，连嘴巴非常刁的妈妈都说很松软很好吃！大赞！能看youtube的小伙伴也可以去看他们家其他的视频，都很简单易懂，棒棒嗒

抹茶奶油瑞士卷的用料

步骤1

蛋卷：分开蛋黄蛋白。过筛抹茶粉以及面粉并混在一起。

步骤2

蛋黄加入40g砂糖搅拌用打蛋器搅拌均匀

步骤3

再加入抹茶粉和面粉，牛奶，搅匀。放置一边

步骤4

蛋白加剩余的40g砂糖，打到举起打蛋器也不会掉蛋白，也就是发泡的意思拉。分两至三次加入之前的抹茶糊里面。适当搅拌均与

步骤5

预热烤炉至170?c。倒入烤盘。震掉气泡。烤15min

步骤6

取出散热。同时奶油加糖打发。凉之后均匀的将奶油抹在上面。然后可以利用烘培纸卷好。步骤大概是先卷一个角，然后隔着纸把蛋卷向前推去。最后放保鲜冻至少两三个小时

步骤7

开吃吧！（这是吃了一半的

奶油的部分我没有完全按照點cook的配方，他还在里面加了5g抹茶粉和炼奶20g

随便看

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